「はぁ〜。」
どうしましたか?さっきからずっとため息ばかりついてますよ。
気持ちわかります。悩み事って尽きないですよね。悩む事が趣味であるかのように四六時中悩んでしまいます。
でも悩んでばかりいると、頭がいっぱいになって、しまいには心も体も疲れてしまいますよ。
そんな時には、和菓子ヒーリングでほっこりしましょっ。
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和菓子の作り方
和菓子ヒーリングとは、和菓子を作る事で自分自身の心と向き合い、心と頭をヒーリングする事です。
《作り方》〜練りきり〜
①白玉粉10gとグラニュー糖10gをボウルに入れてよく混ぜます。
②そこに白練り餡100gを入れてさらによく混ぜる。
③②をこねて伸ばして広げたら、ラップで包む。
④ラップで包んだ生地を電子レンジで600Wで2分間加熱します。
⑤ぬらした布巾を広げ、その上に生地を置く。生地を置いたら、布巾で生地を包む。
⑥生地を布巾で包んだ状態で生地をこねる。
⑦生地をこねたら、広げてみる。この時、固くて上手く広がらないようであれば、また電子レンジで600Wで20秒ほど加熱する。上手く広がるまでこれを繰り返す。
⑧生地が均一に広げられたら、生地のあら熱をとります。熱いうちは、濡れた布巾の中に入れ、冷めてきたらラップに包んで冷蔵庫で2時間ほど冷やしてください。
ここから練りきりの中に入れるあんこを作ります。
⑨ボウルに白あんとグラニュー糖を入れ混ぜます。
⑩電子レンジで600Wで1分加熱します。加熱後、ゴムベラでよく練りながら混ぜます。加熱後は、よく冷まします。
ここまでの下準備は、少々面倒くさいようですが、この後のお楽しみの為にも頑張ってくださいね。
《形作り》〜梅の花〜
①練りきり用の生地を30gずつ、白あんを15gずつに切り分けます。
②練りきり用の生地は、さらに20gと10gに切り分けてください。
③20gの生地に食紅で色を付けていきます。生地に食紅を一滴ほど付けて良く指でこねていき丸めます。
④残りの10gの白色の生地も丸めます。
⑤白色の生地を円形に広げ、その上にピンク色の生地をのせ、同じように円形な広げます。
⑥ピンク色の生地の上に丸めた白あんをのせ、あんを包むように生地を優しく丸めていきます。
⑦白色の生地の奥にうっすらピンク色の生地が透けていますか?ここまできたら、思い思いのあなたの好きな梅の形を作りましょう。
専用ヘラがあると形作りやすいのですが、なくても大丈夫。
竹串やスプーン等を使って、桜の形にしてみましょう。
この和菓子ヒーリングは、頭がいっぱいになった時に頭を空にして心の疲れをとるのに最適なヒーリングです。
悩み事というのは、なかなか気にしないようにしようと心で決めていても、頭から離れていきません。
和菓子を作りは、自分だけの可愛いらしい一品を作る作業です。
その愛らしさに作っている最中は、悩み事なんて忘れてしまうものです。
これ、とても大事なのです。
一時も頭から離れなかった悩み事を数時間の間だけでも忘れていられる。こうした時間を作る事で頭や心の負担はぐっと楽になるのです。
頭が疲れると心も同時に疲れてしまうのです。だからこそ、休息の時間を作りましょう。
和菓子でほっこりしましょっ。